La gastronomía peruana candidata a Patrimonio Inmaterial de la Humanidad

31 Mar

El distintivo de Patrimonio Inmaterial de la UNESCO fue creado en 2003, con el objetivo de proteger culturas y tradiciones populares de incalculable valor para la humanidad que deberían conservarse.

La comida tradicional mexicana, la dieta mediterránea o la gastronomía francesa ya cuentan con esta distinción, ahora, las diferentes papas, el ceviche…lucharán con platos como la pizza italiana para engrosar la lista de países que cuentan con este reconocimiento.

La candidatura de Perú cuenta con el apoyo del gobierno de Lima, así como de la Sociedad Peruana de Gastronomía, que han creado la página web www.cocinaperuanaparaelmundo.pe en la que se puede mostrar el apoyo a la riqueza culinaria del país.

¿Has podido disfrutar de algún plato típico peruano? ¿Cuál nos recomendarías?

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